Ро.Тудей
Бизнес / Общество

Два ростовских ресторана включены в лонг-лист французской премии «Пальмовая ветвь»

0
12-01-2022
0

Жителям и гостям Ростова в заведениях подают кавказскую кухню и вино. 

Ростовские рестораны вошли в лонг-лист российского отбора французской премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь». Список претендентов на победу в 2022 году опубликован на сайте мероприятия.

На победу в номинации «Гастроэкспаты», где заведения общепита демонстрируют аутентичную иностранную национальную кухню в российском исполнении, претендует заведение «Бурка» Гаджи Зулумханова на проспекте Сельмаш. Это бистро с кавказской кухней и изначальным смыслом слова «бистро»: 15 минут — это максимум ожидания блюда в «Бурке». В меню заведения — хиты кавказской кухни, такие как хинкали, хачапури, курзе и, конечно, блюда на мангале: кебабы и шашлыки.

В номинации Food&Wine, где заведения демонстрируют оригинальный подход к винной карте плюс небанальные гастрономические или развлекательные опции, с московским и петербургским общепитом соревнуется ростовский панорамный ресторан Jolly Wine&Food Дениса Завалишина на Буденновском. Заведение специализируется на кухне юга России и винах.

Премию «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию вручают с 1993 года, когда во Франции была основана ассоциация участников ресторанного рынка Leaders Club. Российский национальный финал премии проходит с 2006 года.

Победители национальных финалов «Пальмовой ветви» из Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга, Великобритании, Турции, Украины и России поборются за одноименную международную премию Palmafest.

Победители российского отбора будут объявлены 18 апреля 2022 года.

В феврале 2021 года ростовский повар Максим Любимов стал лучшим в стране по версии «Пальмовой ветви».  

Добавить «ro.today» в список ваших источников:

Комментируют:
Комментировать

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ СЕГОДНЯ

Использование материалов RO.TODAY возможно безвозмездно в порядке цитирования

Исключительные права на фотоизображения с указанием любым образом на сетевое издание средство массовой информации «RO.TODAY» как владельца авторских прав принадлежат сетевому изданию средства массовой информации «RO.TODAY». Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения правообладателя запрещается.

Облако тегов

Связаться с администрацией

© 2018 — 2020, «РО Сегодня.Ру». Регистрационный номер СМИ: ЭЛ № ФС77-76703 от 06 сентября 2019 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для детей старше 16 лет.

Регистрация