В ресторанах Ростова и области пройдет фестиваль «Донская селедка» с 1 по 14 мая
Гастрономический фестиваль «Донская селедка» пройдет в ресторанах Ростова и области с 1 по 14 мая в пятый раз. Именно в эти даты донская селедка ловиться в реке Дон. Местные жители солят эту вкуснейшую рыбу.
В ресторанах гостям будут поданы блюда с донской селедкой, приготовленной по рецептам казаков.
«На фестивале можно попробовать селедочку в пяти кулинарных вариантах — соленую, запеченную, жареную, копченую и на гриле. Многие блюда приготовлены по семейным рецептам, которые, хранясь в строжайшем секрете, передаются из поколения в поколение», — говорится в сообщении организатора фестиваля — Департамента экономики Ростова.
К фестивалю уже присоединились рестораны «Понтон», «Маяк», «25 причал», «Кумжа», «Петровский причал», «Казачий курень» и многие другие. В фестивале участвуют заведения Ростова, Таганрога, Азова, Константиновска.
