ГАП «Ресурс» начнет производство баранины в Ростовской области летом 2022 года

Производственный цех уже готовят к открытию на базе взятой в аренду «Белой птицы — Ростов». 

Ставропольская группа агропредприятия (ГАП) «Ресурс» планирует открыть на базе убойного цеха птицефабрики «Белая птица — Ростов» в Белокалитвинском районе мясоперерабатывающий комбинат. Об этом сообщило издание «Город N».

Площадка находится у «Ресурса» в аренде. Новый цех будет специализироваться на убое мелкого рогатого скота и выпуске баранины.

Как пояснили в минсельхозпроде Ростовской области, уже ведутся работы по пусконаладке и переоборудованию убойных мощностей с птицы на баранину.

«При выходе в конце лета на проектную мощность предприятие будет способно производить убой около 400 голов мелкого рогатого скота в день. Областные сельхозтоваропроизводители должны составить основу сырьевой базы», — сообщили в донском минсельхозпроде.

Производством баранины в Ростовской области занимаются средние и мелкие производители.

Ростовская область находится на восьмом месте в России по поголовью овец. Из региона легко организовать поставки в кавказские республики и Москву.

ГАП «Ресурс» арендовала обанкротившуюся «Белую птицу — Ростов», а также другие площадки «Оптифуда» в марте 2021 года и начала производство птицы.

В 2021 году «Ресурс» возобновил производство на площадке обанкротившегося птицеводческого предприятия «Белая птица — Ростов». Имущество пока находится в аренде, но будет выкуплено, отмечал Гончаров.

Суммарная среднегодовая мощность мясоперерабатывающих предприятий по производству баранины в Ростовской области составляет около 9 тыс. тонн в год.