В Ростовской области изменится формат проведения новогодних корпоративов
Рестораторы рассказали, на какие уступки придется пойти в праздник из-за COVID-19.
Ростовские рестораторы заявили, что новогодние корпоративы в этом году пройдут по новой схеме из-за коронавирусных ограничений. Об изменениях рассказали управляющий партнёр гастрономического бистро Jollywinefood Денис Завалишин и владелец караоке-клуба «Голос» Елена Андреева. Интервью у предпринимателей взял donnews.ru.
Основное изменение связано с временем проведения. Праздновать придется днем, так как рестораны и кафе не могут работать с 21:00 до 06:00 утра из-за коронавирусных ограничений, введенных губернатором Голубевым.
По словам Завалишина, сократится продолжительность корпоративов и упадет средний чек, так как «сейчас на всем экономят».
Рабочей схемой станет празднование в стенах офиса, где нет запретов. Поэтому для компаний, работающих в сфере выездного обслуживания и доставки, в этом году наступит время для заработков.
Заявки на проведение корпоративов уже поступают в кафе и рестораны, сообщила Елена Андреева.
— Мы сразу предупреждаем, что примем всех, но работаем исключительно в разрешенное время. Многих работодателей это не устраивает, они уходят к конкурентам, которые, вероятно, каким-то образом обещают принимать людей в любое время, — говорит Андреева.
Корпоративы приносят рестораторам 50% всей выручки за декабрь. По оценкам главы ростовского отделения федерации рестораторов и отельеров по Ростовской области Карины Шатворян, из-за введения QR-кодов выручка заведений упала на 80%. Не исключено, что ряд клубов попытается уйти в тень для проведения новогодних праздников.
В настоящее время для ресторанов и кафе в Ростовской области действуют жесткие ограничения из-за COVID-19. Вход на праздники возможен только по QR-кодам или справкам, ограничено число посетителей и время работы. Снять ночные ограничения Шатворян, недавно сама переболевшая ковидом во второй раз, просила бизнес-омбудсмена Бориса Титова.
Несмотря на сложную обстановку, в Ростовской области продолжают открываться новые заведения. Например, «Чисто ростовский бар» презентовал Денис Станиславов, а в ТРК «Горизонт» заработал ресторан «Авокадо» по проекту Романа Панченко.
В прошлом году отпраздновать Новый год было проще. Для пропуска на корпоративы было достаточно ПЦР-теста, а общепиту разрешалось работать до 22:00. При этом жители массово не соблюдали ограничительные меры. В 2021 году эпидемиологическая ситуация значительно ухудшилась.
Фото: envarto.ru
