Ро.Тудей
Самое читаемое

Рыба бычок становится исчезающим видом?

2
1-09-2022
0

В акватории Таганрогского залива запретили до 15 декабря 2022 года ловить знаменитую донскую рыбку – бычка. Запрет касается всех способов, от ручных драг до ловушек, кроме удочек. Нарушителям грозит штраф до 200 тысяч рублей в соответствии с приказом о правилах рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна. RO.TODAY попытался выяснить, с чем это связано, и собрал наиболее интересные сведение о бычках.

Как пояснил кандидат биологических наук, заведующий лабораторией прикладной океанографии ЮНЦ РАН Олег Степаньян, ограничению предшествовала работа специалистов по научному мониторингу. Запрет ввели в конце лета и только на четыре месяца, что связано с особенностями развития рыбы. Сейчас, по словам ученого, у бычка идет период нагула к зиме. Если его массово вылавливать, он не успеет нагуляться, набрать сил, жирка. И без того малочисленная популяция может значительно сократиться. Для сохранения вида актуальны именно эти меры и именно в этот период. Но бывало, что ученые поступали с точностью до наоборот. Так, пару лет назад был разрешен массовый отлов, потому что рыба гибла, и она бы все равно выбросилась на берег. Такое случается в период продолжительной жары – в море образуется сероводород, рыбе не хватает кислорода, и она начинает гибнуть.

К сожалению, в последнее время количество бычка сильно сократилось. Когда в наших краях водились севрюга, белуга, осетр, бычок не пользовался гастрономическим спросом. С уменьшением числа рыб ценных пород бычок приобретал все большую популярность.

Как отметил исследователь ихтиофауны, младший научный сотрудник ЮНЦ РАН Даниил Бухмин, изучать рыб в нашем регионе начали в XIX веке, когда стали всерьез заниматься научной деятельностью. «С XX века бычок стал промысловой рыбой, — отметил он. — В советские годы бычки в томате были самыми доступными консервами — народная рыба».

Бычок — это название объединяет целое семейство лучеперых рыб. В него входит более 2000 видов. Размер бычка варьируется от 8 до 15 см, а крупные виды достигают в длину больше 50 см. У разных видов размеры отличаются. Например, большой бычок-кнут вырастает до 30-35 см, а средний размер бычка-головастика — 6,5 см. Вес мелких рыб от 35 г, а больших до 2 кг.

Самый мелкий, карликовый бычок (Trimmatom nanu), обитает в западной части Тихого и в рифовых лагунах Индийского океана. Есть виды, обитающие в Индонезии. Преимущественно бычки живут в морях, но благодаря умению приспосабливаться к изменениям окружающей среды прижились и в пресных водах. В Азово-Черноморском бассейне они обитают в Азовском, Черном морях, Таганрогском заливе, а также в соседствующих реках Дон, Кубань, Цимлянском водохранилище. Бычка здесь принято считать автохтонами. Разновидностей много, самые популярные: сирман, песочник, кругляк, головастик, мартовик, бычок-гонец.   

Наиболее известен донской головастик-бычок (Benthophilus durrelli). Есть версия, что этот вид был назван в честь английского писателя и натуралиста Джеральда Даррелла. Но большинство считает, что и головастик, и само видовое название — бычок — рыбы получили из-за непропорционально крупной головы.

Потомственный рыбак ростовчанин Игорь Пичугин помнит, как они с дедом ловили целые ведра бычков. Они были крупные, черные, их еще шахтерами называли. Мелких обычно выбрасывали или использовали как живца на хищную рыбу. Крупных рыбин оставляли на жарку – насухо прожаренный, хрусткий бычок просто объеденье! Еще вкусные котлеты получаются, мясо у бычков белое, похожее по вкусу на сулу.

Ухудшающаяся экология и чрезмерный промысловый вылов рыбы угрожают исчезновению рыбы. Но бычки неприхотливые, поэтому есть надежда, что они не исчезнут из наших морей и рек полностью.

ОПЕРАТИВНЫЕ НОВОСТИ и ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ в TELEGRAM-КАНАЛЕ RO.TODAY

Добавить «ro.today» в список ваших источников:

Комментируют:
Комментировать

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ СЕГОДНЯ

Использование материалов RO.TODAY возможно безвозмездно в порядке цитирования

Исключительные права на фотоизображения с указанием любым образом на сетевое издание средство массовой информации «RO.TODAY» как владельца авторских прав принадлежат сетевому изданию средства массовой информации «RO.TODAY». Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения правообладателя запрещается.

Связаться с администрацией

© 2018 — 2022, «РО Сегодня». Регистрационный номер СМИ: ЭЛ № ФС77-76703 от 06 сентября 2019 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для детей старше 16 лет.

Наш ДЗЕН канал

Регистрация