Закрытая в Ростове лапшичная из лондонского рейтинга возродится в Москве

Закрывшаяся в Ростове лапшичная Mary Wong снова заработает, но только в Москве. Mary Wong закрылась в 2020 году после конфликта вокруг помещения. Об открытии нового ресторана написал «Москвич Mag».

В центре столицы, на Кузнецком мосту, в прошлом ростовское заведение заработает в новом формате в конце октября. В ресторане будут подавать не только лапшу, но и пасту собственного производства из муки твердых сортов. Автор проекта Александр Балашов заявил, что кухня будет смешанная — итальянская, американская и азиатская.

Особенность формата Mary Wong — это технология подачи за 3-4 минуты, низкие цены при ресторанном качестве.

В районе Лосиного острова автор проекта откроет макаронный цех. В течение двух лет ростовчане планируют создать сеть лапшичных.

Ростовская лапшичная Mary Wong открылась в 2014 году и через год попала в международный рейтинг Index Book «50 лучших дизайнерских кафе» и в рейтинг лондонского бюро The Future Laboratory. Ресторан стал единственным ростовским заведением, попавшим в международные рейтинги. Вскоре владельцы помещения, которое арендовало заведение, попросили бизнесменов закрыть ресторан и съехать. Лапшичная также прославилась туалетом с иероглифом, где чаще всего делают селфи.