Никакого фастфуда. В Ростове появился первый фудмолл

В 2020 году в Ростове будет полностью завершен проект запуска фудмолла «Лимон». В России такой формат торгового центра пока большая редкость. Фудмолл под одной крышей объединяет фермерские ряды, кафе и рестораны, зоны развлечений, небольшие точки питания.

Владельцами гастрономического объекта стали представители семьи Погосовых, которым принадлежит плодоовощная база в районе авторынка «Алмаз». Как рассказал «Эксперту-Юг» соучредитель ООО «Союз-98» Артур Погосов, на территории базы был свободный участок, как раз под строительство крупного торгового объекта:

— Но мы долго не могли понять, что именно надо построить здесь, чтобы это было выгодно и перспективно. Банальный ТЦ строить не хотелось. Стали искать. Наконец, увидели, что на Западе весьма популярен формат фудмолла. Например, в Москве есть фудмолл «Депо», весьма успешный. Этот опыт и вдохновил нас, — рассказал предприниматель.

По прогнозам Погосовых, сюда ежемесячно будут приезжать 25-30 тысяч человек. Привлекать их будут не раскрученные сетевые форматы, но гастрономическое пространство в лайф-стиле: место, куда можно приехать всей семьей вместе с детьми: поесть, купить необходимые продукты фермерского качества, отвести детей на развивающие занятия или в зоны отдыха.

В Ростове три-четыре года назад началась массовая реконструкция рынков, старые советские модели были признаны устаревшими, и на их место пришли более современные, учитывающие, в том числе, более притязательный вкус покупателей, их запрос на фермерскую и экологичную продукцию. Главный «магнит» современного потребителя — большое разнообразие качественных свежих продуктов и интересных концепций общественного питания. Об этом говорит директор по маркетингу и рекламе компании Zemskiy Group Елизавета Земская. По ее словам, появление гастросоставляющей на рынках вызвало бурный ажиотаж и интерес потребителей.

В декабре 2019 года открылся первый этаж торгового центра, на котором располагаются фермерские ряды с продуктами питания, несколько кафе и корнерских точек. Для исследования и сертификации фермерской продукции открыта специальная лаборатория. В феврале планируют сдать второй этаж площадью 3500 квадратных метров. Здесь будут располагаться около 50 кафе, а также рестораны и мелкие корнерские точки.  «Помимо традиционной донской кухни будут широко представлены различные национальные кухни: узбекская, вайнахская, армянская, грузинская, а также греческая, турецкая и индийская», — рассказала маркетолог фудмолла Ольга Егорова.

В новый для России торговый формат инвесторы вложили 800 млн рублей, которые планируют окупить за шесть лет.