С прошлого года цена стала выше на 30 %, а яйца для многих были дешевым источником животного белка
 
За год куриные яйца в Ростовской области подорожали более чем на 30 % - с 56 до 83 рублей. В департаменте потребительского рынка региона причины такого резкого повышения цены назвали объективными. Прежде всего это связано со вспышками птичьего гриппа, и не только на Дону, но и по всей России, а также в дальнем зарубежье. Это серьезно повлияло на сокращение производства и закрытие нескольких фабрик, при этом вместо традиционного ввоза яйца из соседних стран наблюдается обратное движение продукции.

Другая причина - рост себестоимости из-за того, что корма для птиц, вакцины и премиксы выросли в цене. Рацион птицы в основном составляет пшеница, цены на которую в прошлом году подскочили.

Сейчас в регионе нарушен баланс спроса и предложения на куриные яйца, этот продукт остается самым дешевым источником животного белка – их потребление значительно увеличилось из-за пандемии коронавируса и перехода на удаленный формат работы. А предложение из-за совокупности факторов снизилось, поэтому производители выживают за счет повышения цен. 

Однако во втором и третьем квартале 2021 года возможно снижение цены на куриные яйца. Такой прогноз дали в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров.  Ценник может опуститься из-за выплеска на рынок яйца от домашней птицы, периода отпусков и сезонного переключения на другие продукты питания. 

Цены на другие популярные продукты, в частности на сахар и подсолнечное масло, Минпромторг, Минсельхоз и бизнес пока пытаются  сдерживать. Власти попросили торговые сети не принимать повышения закупочных цен и на другие товары, пока действует соглашение с торговыми компаниями.