В Ростовской области крафтовое пиво вытесняет традиционное

Директор департамента потребительского рынка Наталья Багрянова сообщает, что в Ростовской области резко увеличился спрос на продукцию небольших авторских пивоварен, которые производят так называемое крафтовое пиво. На территории региона сейчас действует 45 малых пивоварен, выпускающих подобную продукцию.  Эксперты отмечают, что этот сегмент вытесняет продукты традиционного пивоварения и безалкогольного пива. Производство пива в Ростовской области по итогам 8 месяцев 2019 года сократилось на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 18,3 млн

Производители и продавцы позиционируют крафтовое пиво как напиток, отличный от промышленных аналогов, приготовленный на небольшой пивоварне ремесленным способом с использованием необычных натуральных ингредиентов. Участники рынка предлагают и такое определение: "качественное пиво с идеей, сваренное пивоваром, а не советом директоров".

Бурный рост крафтового пивоварения связан с несколькими факторами. Основной причиной крафтовой революции в России стал рост цен на импортные аналоги после падения рубля. Сейчас в моде эли, портеры, стауты. Напитки российского производства могут быть вдвое дешевле. Если импортный стаут стоит около 200 рублей за литр, то такой же по рецептуре, но от отечественного производителя — от 100 рублей за литр.

Однако любителей крафтового пива может взволновать новость о том, что российские чиновники заговорили о его запрете. Издание RT со ссылкой на Росстандарт сообщает, что производство прекратится, когда в силу вступит новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции. Произойти это должно в 2021 году.

— По этим нормам производство крафтового пива не предусмотрено, а значит, деятельность компаний, которые будут заниматься его производством, с 1 января 2021 года будет приостановлена, — в частности, сообщило издание. По нормам регламента Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции пивом признается алкогольная продукция, которая содержит солод и минимум несоложенного сырья. А крафтовые пивовары добавляют в пиво много других ингредиентов, поэтому и пиво такое будет запрещено.

По итогам трех кварталов 2019 года от производителей алкогольной продукции и пива в бюджет Ростовской области поступило 4,8 млрд руб. акцизов, что составило 92% от запланированного объема поступлений. При этом к уровню прошлого года сумма поступления акцизов увеличилась на 12% или на 500 млн руб.