Качество некоторых донских вин выше европейского

Виноградарство – это затратная отрасль, требующая больших инвестиций. От момента закладки до получения вина проходит минимум 5 лет. Ростовская область – одна из тех, где развитие виноградарства является сложным процессом, в частности, из-за географического расположения и климата. Известно, что среди винодельческих регионов России Ростовская область находится на последнем месте и по площади виноградников, и по объему производства вина, и по количеству ведущих предприятий. Большая доля развития этой отрасли приходится на фермерские хозяйства.

Как сообщила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова во время пресс-конференции, посвященной развитию виноградарства, в регионе по-прежнему остается актуальным вопрос сбыта. Местную продукцию можно встретить на дегустациях во время фестивалей, но не на полках крупных торговых точек. Чаще всего донские вина не представлены в официальной рознице из-за небольшого объема производства или из-за отсутствия лицензии у производителя.

Хоть в Ростовской области и есть саморегулируемая организация (порядка 30 небольших винодельных хозяйств), несмотря на упрощенный порядок получения лицензии, для них все еще остаются жесткие требования по производственному оборудованию.

Кроме того, потребитель с осторожностью относится к местному продукту. К слову, вино из автохтонных сортов винограда на Дону стоит намного дороже, чем продукт из европейских сортов.

«По разным оценкам, себестоимость вина в Ростовской области порядка на 20-30% больше, чем в том же Краснодарском крае. Это неизбежно в виду больших затрат при производстве. Да и автохтонных сортов на Дону выращивается меньше... Чтобы сбить спрос, приходится поднимать цены», – говорит коммерческий директор ООО «Вилла Звезда» Дмитрий Радаев.

Из-за сложившегося мнения у потребителей о качестве импортных вин, из винной карты ресторана потребитель скорее выберет европейский продукт. Небольшой ассортимент донского вина в ресторанах все же представлен (порядка 5-6%).

Главная задача виноделов Ростовской области – убедить потребителя в качестве собственного продукта.

«То, что в Европе каждый виноградник пронумерован, и производитель с каждой лозой разговаривает… Поверьте, у нас происходит практически то же самое. Каждый производитель знает свою лозу и виноградник в лицо, что называется. Требования качества жестко контролируется», – заверила Ирина Теларова представителей СМИ.

Сегодня на Дону развитию виноградарской отрасли уделяется большое внимание, а именно: имиджу донских вин, развитию культуры потребления. Одним из способов продвижения донской продукции является популяризация местного виноделия. В регионе проходят мероприятия с гастрономической составляющей. Виноделам предоставляется возможность пообщаться с потребителем и представить продукцию розничной торговле.

Одно из ближайших мероприятий, эногастрономический фестиваль, состоится 12 октября.

По мнению экспертов, перспективы для развития виноделия в Ростовской области есть как раз из-за уникальности донского вина, из-за особенностей этапов его производства. Еще в 2015 году был создан территориальный кластер «Долина Дона», который позволяет отрасли развиваться во всех направлениях. В рамках кластера на базе ДГТУ виноделов готовят еще со студенчества.

По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Дмитрия Репки, развитие виноградарства в регионе было бы невозможно без поддержки государства. В 2018 году объем финансирования на развитие виноградарства составил 26 млн рублей. В текущем году объем поддержки составляет 35 млн рублей, что практически на 30% больше, чем в прошлом году. Министр назвал эту поддержку достойной.

Отметим, что на сегодняшний день в Ростовской области площадь под виноградными насаждениями составляет 4,2 тысяч га во всех категориях хозяйств. Значительную долю занимают классические европейские сорта винограда. На долю автохтонных сортов приходится всего порядка 330 га.

Валовый сбор винограда в Ростовской области по итогам 2018 года составил 28 тысяч тонн. В настоящее время ведется уборка урожая 2019 года. Уже убрано 400 га при средней урожайности 55 центнеров. В Ростовской области ежегодно закладывается порядка 50-70 га молодых виноградников.