Экс-мэр Шахт Станиславов откроет два ресторана «Чисто ростовский бар» в Москве

Развиваться в Ростове сын бывшего вице-губернатора считает слишком сложной задачей. 

Принадлежащая бывшему мэру Шахт Денису Станиславову группа «Ростов family» откроет два новых ресторана под названиями «Чисто ростовский бар» в Москве в 2023 году. Уже работающее в столице заведение «Шамайка House» ждет ребрендинг с присвоением аналогичного названия.

Развивать ресторанный бизнес в Ростове сын бывшего вице-губернатора не планирует. По мнению ресторатора, новое название будет более понятно гостям, что поможет увеличить выручку в полтора раза. Об этом пишет издание «N».

Денис Станиславов заявил, что название в Москве про шамайку почти никто не понял.

«Проработав более двух лет, мы сталкивались с довольными гостями, которые раньше думали, что это магазин верхней одежды или рыбный гастроном», — признался Станиславов. После того, как был открыт первый ресторан «Чисто ростовский бар» на Патриарших прудах, пошел наплыв гостей, признался бывший мэр.

«Чисто ростовский бар» сменил и формат работы: вместо пива с ростовской кухней в нем стали подавать коктейли, легкие закуски, заработал диджей.

Станиславов заявил, что открытие заведения в столице на 150 мест обходится в 20-25 млн рублей, а ребрендинг — в 5 млн рублей.

Сейчас в Ростове работают «Шамайка House» и «Чисто ростовский бар», но развиваться в южном городе Станиславов не собирается.

«Тиражироваться мы будем в Москве, потому что в Ростове это намного сложнее», — отметил ресторатор.