На Дону оборот общепита вырос на 30% из-за изменений рынка, вызванных СВО
Директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов заявил, что за январь-ноябрь 2023 года оборот общепита Ростовской области вырос на 30,4%, до 73,6 млрд рублей. Панкратов озвучил размер оборота на отчете департамента за 2023 год.
По обороту общественного питания Ростовская область занимает седьмое место в России, уступая Краснодарскому краю. К началу 2024 года в Ростовской области работало 6,5 тысячи объектов общественного питания, было занято 37 тысяч человек. Панкратов не пояснил, с чем связан рост оборота кафе и ресторанов.
В правительстве Ростовской области ранее поясняли, что речь идет о развитии «локальной гастрономии». В период СВО в Ростовской области вырос спрос на услуги общепита. Наибольший рост оборота кафе и ресторанов зафиксирован в районах, близких к зоне СВО или к военным объектам, а также вдоль дорог, где стало больше транспорта из-за закрытия южных аэропортов.
Как сообщал RO.TODAY, по итогам 9 месяцев 2023 года первое место в обороте общественного питания в расчете на душу населения занял Морозовский район, где в физическом выражении оборот кафе и ресторанов вырос в 5,8 раза за 9 месяцев. Лидером по приросту стал Октябрьский район — тут объем общепита вырос почти в 6 раз. Муниципалитет занял шестое место в Ростовской области по объему готовой еды на душу населения. Столь интенсивный рост может быть связан с близостью к военным частям и дорогам на юг.
Среди городов Ростовской области в январе-сентябре оборот общественного питания в физическом объеме больше всего вырос в Батайске, Новочеркасске и Каменске-Шахтинском — в 1,7 раза. В Ростове оборот кафе и ресторанов увеличился в 1,35 раза, а в Таганроге — в 1,27 раза.
