Ростовские ученые предложили готовить еду из медуз

Продукты из них помогут похудеть.

Медуз, с недавних пор обитающих в Азовском море, можно употреблять в пищу. К такому выводу пришли ростовские ученые. Журналисты Rostov.aif.ru узнали, в каком виде их можно есть.

Прежде всего донские ученые нашли технологию засаливания, ее разработкой занимаются ученые из Крыма. А уже из соленых медуз можно готовить салаты, соусы и даже пасту для спортсменов.

Также указывается, что медузы полезны. Благодаря большому количеству аминокислот и малой калорийности, можно похудеть. Также соленые медузы богаты натрием, калием, магнием и кальцием. А спортсменам еда из медуз поможет восстановиться после интенсивных тренировок. 

Когда именно появятся продукты из медуз на прилавках магазинов, не говорится. А проведенный журналистами опрос дончан, готовы ли они кушать медуз, показал, что более половины опрошенных отказываются принимать в пищу этих моллюсков.

Напомним, доцент кафедры зоологии ЮФУ Алексей Тихонов объяснил нашествие медуз в Таганрогском заливе Ростовской области.  Зоолог считает, что нашествие медуз связано с уменьшением стока реки Дон и попаданием соленой воды из Черного моря в пресные воды Азовского.

В основном в Таганрогский залив приплывают гигантские медузы корнероты, питающиеся планктоном в теплой воде.

«Корнероты питаются планктоном в теплом Азовском море в большом количестве. Именно поэтому эти медузы стали активно размножаться в Азовском море», — объяснил зоолог Алексей Тихонов.