Ростовские винные ярмарки выходят на уровень межрегиональных
Авторское и фермерское вино подорожало, а в следующем году его будет совсем мало.
11 июня в Ростове-на-Дону открылась ярмарка вин российских производителей. От предыдущих ярмарок «Вина долины Дона» она отличается тем, что на ней представлены отечественные вина из разных регионов страны. Правда, обещанных виноделов из Самары, Воронежа, Казани, Калуги и Астрахани ростовчане не увидели, но была продукция из Краснодарского, Ставропольского краев и Крыма.
Как заявила замминистра сельского хозяйства Ростовской области Елена Толмосова, основная цель – познакомить жителей с разнообразными производителями российского виноделия, чтобы каждый потребитель смог найти свое вино, своего производителя, свой виноград.
Стильные павильоны расположились на ростовской набережной рядом с рестораном «Высота». Один перед самым входом, там получают в аренду бокалы. Это нововведение, которое отличает нынешнюю ярмарку – аренда заменила привычную дегустацию. Как говорят участники, система уже работает в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже и некоторых других городах. Суть ее в том, что берется в аренду красивый стеклянный бокал (услуга стоит 700 рублей), к нему выдаются фишки наподобие тех, что в казино. Каждая из фишек – дегустация. Их забирает винодел-участник, это и своеобразное соревнование — чья продукция привлечет больше внимания, и дополнительный бонус, так как за каждую возвращается небольшая сумма. Платит за все, как обычно, потребитель.
Андрей Молчанов, сын основателя донской винодельни Молчанова считает, что несколько меркантильная система все же полезна: оттолкнет любителей халявных дегустаций и приучит к эстетике питья вина из стекла – пластик не подходит для такого продукта, как вино.
Андрей Молчанов рассказал, что от ярмарки виноделы, конечно, ждут коммерческого результата, так как следующий год предстоит тяжелый. «С вином будет плохо, из-за заморозков у всех потери. У нас, например, вымерзло в этом году 80% лозы», — пояснил он.
Краснодарский фермер-винодел Андрей Лысов добавил, что вынужден себе в убыток лишь немного поднимать цены на продукцию, которую производит из выращенного им самим урожая. Приводит пример: три года назад обработка 1 га виноградников обходилась в 30 тысяч рублей, сейчас выросла в 4 раза, до 120. А стоимость одной бутылки он увеличил лишь на 200 рублей.
Семейная виноделья «Табия» выращивает виноград в Анапском районе на 16 га с 2016 года. Продолжает традиции лучших кубанских виноделов и селекционеров — Павла Голодриги и Марии Костик. После смерти учителя она сохранила черенки, передала фермеру, который вырастил из них виноград. Особенно ценные сорта — «Буковинка», «Олег», «Цитронный Магарача», «Рубин Голодриги».
— Мы высоко оценили эти сорта в 2021 году, когда многие хозяйства пострадали из-за дождей. Тогда в лозе развелись болезни, и много винограда погибло – все западные сорта, а наши выдержали и заморозки, и избежали болезни растений. Мы подтвердили устойчивость этих сортов и то, что работа Голодриги не прошла даром, — говорит Андрей Лысов.
Ростовчане познакомились с еще одним небольшим предприятием — Kavigris, продолжившим традиции старейшего завода советских времен – Иноземцево. Оно находится в одноименном поселке под Железноводском на Ставрополье. Завод, созданный в 1933 году, несколько раз менял название, собственников, но сохранил главную ценность – сорта винограда, несмотря на то, что в горбачевские времена большая часть огромных полей была вырублена. Об этом нашему изданию рассказали виноделы, участники ярмарки Иван и Анна Фомичук. Гордость винодельни – «Ребо Марселан» и «Цветы Левокумья» из винограда сортов с таким же названием.
Оригинальный дизайн привлекает внимание к продукции новочеркасской винодельни «Дача Сердюка». На каждой бутылке изображено какое-то из краснокнижных животных нашего региона.
— Таким образом мы и отличаемся от всех визуально, и решили привлечь людей к проблеме исчезновения животных, — пояснил участник семейного бизнеса Виктор Сердюк. — С каждой бутылки мы передаём 10 рублей в региональный фонд дикой природы.
Знатоки вина оценят не только оформление, но и экологичный подход – вино разлито в бутылки без добавления диоксида серы.
«Винная ярмарка» будет работать в Ростове-на-Дону до 23 июня, ежедневно с 12:00 до 21:00, вход свободный.
