На Дону запустили первое в России производство чернослива
Предприятие работает в Цимлянске.
Первое и пока единственное производство чернослива запустили в Цимлянске. Об этом сообщает телеканал «Дон-ТР». До этого весь сухофрукт в стране был импортным.
По данным директора Цимлянского хозяйства Александра Подгорного, за один день с помощью комбайнов удаётся собрать около 30–35 тонн сливы. С одного сада — 1,5 тонны. Затем урожай на тракторах вывозят на дальнейшую переработку.
После этого фрукты проходят несколько этапов проверки. Плоды моют, удаляют плодоножку и листья, затем сливы отправляют на механическую проверку.
«Фрукт проходит несколько проверок. Сортировочная машина досконально, как рентген, изучает состояние каждой сливы. После этих тщательных этапов фрукт отправляют уже на сушку, и получается чернослив.
Примечательно, что с одного килограмма свежих слив можно изготовить 300 граммов сухофруктов. А неподходящие для сушки сливы используют в соках и детских пюре.
Напомним, В Ростовской области на площадке завода компании «Ласенор Юг» в Азове создается линия по производству синтезированных пищевых эмульгаторов. Новый вид продукции будет изготавливаться на основе местного подсолнечного масла, что сделает производство наиболее рентабельным, говорится в сообщении. Инвестиции составят 300 млн рублей.
Запустить производство синтезированных эмульгаторов планируется осенью 2025 года. В настоящее время строительство цеха реализовано на 40%, построена лаборатория, ведётся подбор технологического оборудования.
С запуском нового цеха производственная мощность завода в Азове, который в настоящее время контролирует 40% российского рынка пищевых эмульгаторов, вырастет на 60% – с 5 тыс. тонн до 8 тыс. тонн продукции в год. На четверть вырастет ассортимент производимой продукции.
Фото для иллюстрации aromavam.ru
