Ро.Тудей
Бизнес

Цены на выпечку в пекарнях Ростова приблизились к московским

0
31-10-2024
0

И могут конкурировать с арктическими. 

Выпечка в пекарнях Ростова стоит примерно столько же, как и в Москве. Об этом сообщает РБК-Ростов со ссылкой на президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова. Он также отметил, что ростовская выпечка может по ценам конкурировать с выпечкой в арктической зоне России. Аналитики не связывают рост стоимости свежей выпечки с ростом цен на муку в донской столице. Это обусловлено растущими издержками.

 Семенов рассказал журналисту РБК о том, что самый дорогой хлеб в арктической зоне России. В 2024 году в Нарьян-Маре начала работать «арктическая пекарня». Она допекает замороженный хлеб, производимый на заводах в центральной и южной частях России. Там сейчас выпекается около 70 видов выпечки. К примеру, круассан в Арктике стоит 120 рублей. В донской столице же круассан без наполнителя стоит около 100 рублей, с начинкой - 150 рублей. Специалисты при этом отмечают, что цены для территории со своей пшеницей слишком завышены. Но цена складывается еще и из затрат на логистику, в сентябре этого года услуги логистики подорожали на 9%.

- На Дону, как и везде, цены на выпечку устанавливаются исходя из своей бизнес-модели и необходимой прибыли, - подчеркнул собеседник РБК-Ростов.

Ранее Ro.Today сообщал, что снижение урожая зерновых на Дону не окажет существенного влияния на повышение стоимости хлеба. Об этом заявил замгубернатора - министр сельского хозяйства и продовольствия региона Константин Рачаловский.  Прямой зависимости цены на хлеб от собранного урожая нет, уточнил Рачаловский. Он также подчеркнул, что в Ростовской области и стране в целом собирается значительно больше зерна, чем необходимо для хлебопечения. 

Тем не менее, подорожание главного продукта все же произойдет, правда, в связи с другими факторами. Растет стоимость электроэнергии, горюче-смазочных материалов, а также рабочей силы, отметил министр. Также увеличились зарплаты в перерабатывающей отрасли. 


Поделиться публикацией в соцсетях:

Добавить «ro.today» в список ваших источников:

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ СЕГОДНЯ

Использование материалов RO.TODAY возможно безвозмездно в порядке цитирования

Исключительные права на фотоизображения с указанием любым образом на сетевое издание средство массовой информации «RO.TODAY» как владельца авторских прав принадлежат сетевому изданию средства массовой информации «RO.TODAY». Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения правообладателя запрещается.

© 2018 — 2025, «РО Сегодня». Регистрационный номер СМИ: ЭЛ № ФС77-76703 от 06 сентября 2019 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для детей старше 16 лет.

Регистрация