В Ростове после снятия ограничений не открылось каждое пятое заведение общепита

По информации пресс-центра администрации Ростова, с 10 августа, на очередном этапе снятия в городе коронавирусных ограничений, возобновили работу 1 606 кафе и ресторанов из 1 935 объектов. 

Собственники заведений, которые не смогли открыться, называют основные тому причины: утрата ликвидности, невозможность платить кредиты, аренду, заработную плату персоналу, оплачивать услуги поставщиков продуктов и т.д. Помимо этого, многие заведения не могут вернуться к докризисной жизни из-за все еще существующих ограничений (например, расположенные в детских развлекательных центрах).

По оценке начальника управления торговли и бытового обслуживания Ростова Константина Тихонова, более 80% открытых заведений (от их общего в городе числа) является хорошим показателем, учитывая пятимесячный перерыв.

Еще до введения ограничительных мер многие владельцы заведений общепита в донской столице отмечали падение выручки (иногда и наполовину): платежеспособность падала, люди сокращали расходы, стали исчезать гости-туристы. Во время коронавирусных каникул продолжать деятельность смогли только заведения с доставкой блюд клиентам. 

Отрасль общепита является одной из самых пострадавших от пандемии. Сами предприниматели не исключали, что ряд заведений не сможет продолжать деятельность, так как существовать на ранее вырученные средства, а именно выполнять финансовые обязательства по договорам услуг охраны, связи, вывозу отходов и другие, невозможно. 

В прошлом году число заведений общепита в Ростове в общей сложности составило более 1,9 тысячи. На начало 2020 года отмечалось, что в сфере общественного питания активно функционирует малый бизнес, на долю которого приходится 74,5% заведений донской столицы.