В Ростовской области обнаружили опасную для употребления в пищу рыбу

В Ростовской области обнаружили опасную для употребления в пищу рыбу. Специалисты Ростовского референтного центра Россельхознадзора нашли антибиотики в пробах таких рыб как толстолобик, карп и белый амур. 

Исследования показали, что в мясе рыбы есть остатки метаболитов нитрофуранов. Их содержание, согласно требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», не допустимо.

Нитрофураны относятся к антибактериальным препаратам, которые часто используются в ветеринарной практике в качестве стимулятора роста при разведении рыбы. В производстве пищевых продуктов метаболиты нитрофуранов запрещены.

Информация о выявленных отклонениях направлена в Россельхознадзор по Ростовской области.