Для разработки новых блюд власти Ростовской области пригласят рестораторов. 

В Ростовской области 80% еды из школьных столовых превращаются в отходы. Об этом сообщила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова на заседании донского правительства.

— Не секрет, что в школьных столовых наблюдается высокий уровень отходов. Особенно это касается блюд, которые крайне важны для здоровья детского организма. В образовательных организациях выявляется до 80% отходов продуктов питания от общего числа блюд. Много жалоб со стороны учителей. Дети полезную пищу не употребляют, — заявила Ирина Теларова.

К решению проблемы в Ростовской области привлекут рестораторов.

— Мы хотим привлечь рестораторов и поваров к созданию рецептов вкусных и полезных блюд из разнообразных продуктов с учетом всех требований к питанию, — заявила Ирина Теларова, добавив, что в итоге выйдет книга «Школа со вкусом».

По ее словам, проект будет способствовать повышению привлекательности меню. Книга рецептов «Школа со вкусом» появится к новому учебному году. Она рекомендована к применению в столовых. Оценивать вкус блюд будут родители и дети.

Губернатор Ростовской области Василий Голубев поддержал проект. По его словам, в пандемию коронавируса вопрос здорового питания наиболее актуален. В школах планируются занятия по обучению правильному отношению к еде.

Стоимость завтрака и обеда в школах для учеников с 1 по 4 классы, которые получают бесплатное питание, составляют около 54-79 рублей. Также бесплатно питаются школьники из малообеспеченных и многодетных семей. Для них завтрак или обед стоит около 76 рублей, сообщал RO.TODAY.

Родители школьников оставляли жалобы в соцсетях на невкусные блюда. С нового учебного города власти Ростовской области проведут мониторинг качества и безопасности питания.

В 2020 году на организацию горячего питания из федерального и областного бюджета выделено около 750 млн рублей. На замену оборудования и мебели в столовых в ряде школ направлено из областного бюджета 147,5 млн рублей.