Фестиваль «Донская уха» в 2022 году пройдет в Старочеркасске

Знаменитый гастрономический фестиваль «Донская уха» пройдет 30 июля в новом парке Старочеркасска. Об этом сообщило Агентство по туризму и деловым коммуникациям Ростовской области.

С 14 по 30 июля в ресторанах будут подавать специальное рыбное меню.

До 2019 года фестиваль проходил в хуторе Курган Азовского района в День рыбака, который празднуется во второе воскресенье июля. В 2022 году День рыбака выпадает на 10 июля.

Как пишет издание 1rnd.ru, перенос фестиваля и смещение даты, а также появление тематического меню в ресторанах — моветон по отношению к казачьим традициям и рецептам. На Дону уху традиционно варили сразу после того, как поймают рыбу, а заправляли блюдо всем, что росло в огородах.

Решение регионального правительства перенести фестиваль возмутило жителей районов и стало неожиданностью. Азовский район остался без привычного праздника, а в Старочеркасске пришлось переделывать календарь мероприятий.

В Ростове в мае с большим успехом прошел фестиваль «Донская селедка». Из-за аншлага мероприятие проводили два раза. В Чалтыре в июне состоялся фестиваль шашлыка, где при стечении большого количества жителей выбрали лучшего шашлычника.