В ростовской больнице в творог добавили жир немолочного происхождения

В одном из учреждений здравоохранения Ростова найден опасный творог. Производитель использовал жир немолочного происхождения при производстве творога. Об опасной находке сообщил Ростовский референтный центр Россельхознадзора.

«По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами испытательного центра, в образце творога с массовой долей жира 9%, выработанного по ГОСТ 31453-2013, были выявлены отклонения по жирно-кислотному составу», — сообщил референтный центр.

Из чего именно был выработан продукт — в референтном центре не уточнили.

Производители молочной продукции заменяют молочный жир на жиры растительного происхождения или другие животные жиры с целью удешевления себестоимости вырабатываемой продукции. Информация о выявлении отклонения от нормативного документа оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.

Использование в молочной продукции неизвестных жиров часто практикуется производителями из Ростовской области.