В Ростовской области «свино-говяжий» фарш делали из соединительных тканей и хрящей свинины

На Дону Россельхознадзор выявил изготовление «свино-говяжьего» фарша из свиных «хрящей от жиловки».

Об этом сообщил региональный Россельхознадзор, проверив через систему «Меркурий» деятельность ИП в Багаевском районе Дона.

 Установлено, что производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) предпринимателя был оформлен с несоответствием вида сырья к выработанной продукции. Так, из сырья (соединительная ткань и хрящи от жиловки свинины) выработали свино-говяжий фарш, говорится в сообщении.